【菇王食品】鹽麴辣椒醬 (150g/罐)

【鮮辣椒與萬用鹽麴 完美融合】

菇王鹽麴辣椒醬採古法釀製，經過長時間發酵，使醬料產生獨特香氣。

選用雲林產手採新鮮朝天椒與長椒，並加入萬用調味料鹽麴，加以調味，讓醬料入口更為溫潤，辣而不燥，將鮮採辣椒的辣轉為鮮美甘醇。且因長時間發酵, 辣椒充滿酵素，擁有獨特的香氣。加檸檬做成泰式辣醬，加進各種料理，辣味、美味都加分，別有一番異國風情在心頭。

菇王鹽麴辣椒醬完全不添加化學辣精與香料，單純的沉浸均勻道地的辣味當中吧！  

【全素】

鹽麴辣椒醬 150g

容　　量： 150g/瓶

成　　份：辣椒、鹽麴(米、鹽、水)、葵花油、糖、酵母抽出物、混合濃縮生育醇(抗氧化劑)。

保存期限：二年

食譜參考：涼拌青木瓜 剁椒百頁

※本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏。

【食用方式】

1.調味：搭配其他料理一起食用，加辣生成更深層的美味。

2.沾醬、拌醬：沾蘿蔔糕、沾水餃或加乾麵等別有一番風味，另可以添加檸檬，調製成泰式辣醬食用。

【 食譜｜剁椒百頁】

材料：百頁豆腐 1塊、生菜 少許

剁椒醬：菇王鹽麴辣椒醬 2湯匙、蒜頭 試量、薑 適量、(醋&香油)少許

做法：

1. 百頁豆腐切成片狀

2. 熱油鍋、放入百頁豆腐炸至金黃色即可撈起備用

3. 取空碗一只，放入剁椒醬材料混合均勻、依自己口味做調整

4. 將生菜撲底擺上炸好的百頁豆腐、淋上拌好的剁椒醬、即完成開味的剁椒百頁