【菇王食品】有機黑豆醬油膏 300ml

【全素】
以古法釀造最高等級的蔭油
通過慈心有機認證
堅持只使用第一道黑豆原汁
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商品介紹

兒時記憶中,吃了會回甘的頂級醬油

記得小時候,常常聞到工廠裡傳來濃郁的香氣,那是我的阿公煮黑豆醬油的味道,這是我從小吃到大的醬油,因為只做給親朋好友吃,我們家的醬油沒有分級,只做最頂級的。我們就是被這樣的味道餵養著長大的,因此我們小心呵護,遵循著阿公的做法,保留記憶中的味道,並與您分享我們家最頂級的驕傲。

嚴選最好的有機黑豆,堅持古法釀造

效法阿公的精神,嚴選最好的有機黑豆,堅持使用古法釀造,先經過至少一週的製麴,每小時都要偵測溫濕度,即使是到半夜淩晨,也要像呵護嬰兒般,細心呵護每一顆黑豆,使其成長成麴。

接著入缸,耐心等待120天以上,把每顆黑豆中的美味充分轉換成瓊漿玉液。菇王堅持原汁不分級,只採集第一道最高等級原汁,又稱壺底蔭油,因為原汁夠純,品質夠好,無須添加化學添加物,堅持無添加防腐劑與人工色素,與您分享最天然的美味。

√ 無麩質

√ 通過慈心有機認證

√ 嚴選有機黑豆作為醬油的主原料(而不是使用脫脂豆粉)

√ 以古法釀造最高等級的蔭油,堅持只使用第一道黑豆原汁

√ 獨家技術去除一般黑豆醬油中的豆腥味

√ 無添加防腐劑與人工色素

 

規格說明

【全素】

有機黑豆醬油膏 300ml 

容  量:300ml

成  份:水、有機黑豆(中國)、有機糖(巴西)、有機糯米(台灣)、鹽。

保存期限:二年

食譜參考:三杯杏鮑菇

※ 本產品不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏。

※ 過敏原資訊:本產品本產品含有大豆及其製品。

【食用方式】

1.直接倒出菇王黑豆醬油膏,作為沾料食用。

2.調味:在烹調途中加入,運用其甘醇的鹹味,為美食生色。

【食譜|三杯杏鮑菇】

材料:杏鮑菇切塊、老薑片、辣椒片、九層塔

調味料:菇王有機黑豆醬油膏 2大匙、胡麻油2大匙、糖少許

做法:

1. 將鍋燒熱加入2大匙胡麻油,將老薑片加入以小火炸出香味。

2. 加入杏鮑菇及所有調味料,拌炒到杏鮑菇熟與入味。

3. 醬汁收乾後再加入辣椒片、九層塔,拌炒到九層塔。

4. 變色即可起鍋。

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