【菇王食品】有機黑豆醬油膏 (300ml/罐)

兒時記憶中，吃了會回甘的頂級醬油

記得小時候，常常聞到工廠裡傳來濃郁的香氣，那是我的阿公煮黑豆醬油的味道，這是我從小吃到大的醬油，因為只做給親朋好友吃，我們家的醬油沒有分級，只做最頂級的。我們就是被這樣的味道餵養著長大的，因此我們小心呵護，遵循著阿公的做法，保留記憶中的味道，並與您分享我們家最頂級的驕傲。

嚴選最好的有機黑豆，堅持古法釀造

效法阿公的精神，嚴選最好的有機黑豆，堅持使用古法釀造，先經過至少一週的製麴，每小時都要偵測溫濕度，即使是到半夜淩晨，也要像呵護嬰兒般，細心呵護每一顆黑豆，使其成長成麴。

接著入缸，耐心等待120天以上，把每顆黑豆中的美味充分轉換成瓊漿玉液。菇王堅持原汁不分級，只採集第一道最高等級原汁，又稱壺底蔭油，因為原汁夠純，品質夠好，無須添加化學添加物，堅持無添加防腐劑與人工色素，與您分享最天然的美味。

√ 無麩質

√ 通過慈心有機認證

√ 嚴選有機黑豆作為醬油的主原料(而不是使用脫脂豆粉)

√ 以古法釀造最高等級的蔭油，堅持只使用第一道黑豆原汁

√ 獨家技術去除一般黑豆醬油中的豆腥味

√ 無添加防腐劑與人工色素

【全素】

有機黑豆醬油膏 300ml 

容　　量：300ml

成　　份：水、有機黑豆(中國)、有機糖(巴西)、有機糯米(台灣)、鹽。

保存期限：二年

食譜參考：三杯杏鮑菇

※ 本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏。

※ 過敏原資訊：本產品本產品含有大豆及其製品。

【食用方式】

1.直接倒出菇王黑豆醬油膏，作為沾料食用。

2.調味：在烹調途中加入，運用其甘醇的鹹味，為美食生色。

【食譜｜三杯杏鮑菇】

材料：杏鮑菇切塊、老薑片、辣椒片、九層塔

調味料：菇王有機黑豆醬油膏 2大匙、胡麻油2大匙、糖少許

做法：

1. 將鍋燒熱加入2大匙胡麻油，將老薑片加入以小火炸出香味。

2. 加入杏鮑菇及所有調味料，拌炒到杏鮑菇熟與入味。

3. 醬汁收乾後再加入辣椒片、九層塔，拌炒到九層塔。

4. 變色即可起鍋。