【菇王食品】紅麴醬油露 300ml

【全素】
生物科技精選紅麴米
無農殘、無橘黴素
去腥提鮮好滋味
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商品介紹

【菇王紅麴醬油露】

「紅麴」 又名丹麴、赤麴、福麴,是以蒸熟的米飯接種紅麴菌,經由發酵而成的紅色米麴。據「本草綱目」記載:紅麴味甘、性溫、無毒。現今紅麴已成為許多養生料理及健康食品不可或缺的調味品。 

菇王紅麴系列以精選紅麴與純釀造醬油調和而成。菇王紅麴醬油露,適用於各式湯品、涼麵、沙拉、沾料的應用。例如:養生清燉蘿蔔、紅麴香煎素魚片、紅麴養生和風沙拉等。

√ 生物科技精選紅麴米

√ 無農殘、無橘黴素

√ 去腥提鮮好滋味

 

規格說明

【全素】

紅麴醬油露 300ml

容  量:300ml

成  份:純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、紅麴、米霖(水、米、糖)、糖、水、鹽、酵母抽出物。

保存期限:三年

食譜參考:清蒸薑絲南瓜、照燒雙菇

※ 本產品不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏。

※ 本產品為純釀造,顏色加深及沉澱現象為自然現象、使用前請先搖一搖。

※ 過敏原資訊:本產品含有大豆及其製品、含麩質之穀物及其製品,不適合其過敏體質者食用。

 

【食用方式】

各式湯品、涼麵、沙拉料理,亦可作為沾料食用。

【食譜|清蒸薑絲南瓜】

材料:南瓜 1/4顆、嫩薑 1小塊、菇王紅麴醬油露、香油少許

調味料:菇王紅麴醬油露

做法:

1. 南瓜去籽不去皮切塊,南瓜不要切太薄保留一點厚度

2. 切好的薑絲鋪在南瓜塊上面,中小火蒸10~15分鐘。(南瓜塊的厚度影響熟成時間)蒸熟後滴幾滴香油,淋上紅麴醬油露即可上桌。"

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