堅持只用整顆新米

菇王遵循有機規定製作，並使用機黃豆與國產有機米做出純釀味噌高湯，在味噌熟成的黃金時段立即收成，保留味噌最香醇濃郁的味道。

堅持只用整顆新米而非舊碎米為原料，只為釀出最完整的天然甜味，嚴格管控在味噌最美味的黃金熟成階段濃縮製成。加入天然昆布汁與天然純釀米酵素，慢火敖製成 15 倍濃縮原汁高湯。

一甲子的專業技術

菇王竭盡其釀造的專業，創造出全民皆可輕鬆享用，加熱水即可調出的味噌高湯。不同於一般味噌複雜調味過程，只要加熱開水即可食用，無添加任何化學添加物，是給家人最美味、安心、溫暖的一碗好湯。

【全素】

有機味噌高湯300ml

容　　量：300ml

成　　份：水、有機黃豆(中國)、有機蓬萊米(台灣)、有機味霖(台灣)、有機黑豆醬油露(台灣)、鹽、有機砂糖(巴西)、甘草粉、深海昆布。

保存期限：二年

食譜參考：清燉白玉佐味噌

※ 本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏

※ 本產品為天然釀造食品，顏色加深或沉澱現象為自然現象

※ 過敏原資訊：過敏原資訊：本產品本產品含有大豆及其製品。

有機味噌高湯料理

1.味噌湯：加水稀釋後，直接作為湯品食用、亦可作為麵類湯底。

2.燉煮食材：與食材一起烹調，讓食材產生濃郁的味噌風味。

3.沾醬：濃縮原汁再依個人口味調整，味噌沾醬調製超簡單。

有機味噌高湯食譜

【清燉白玉煮味噌】

材料：白蘿蔔 1 條、洗米水適量、煮過高湯的昆布

調味料：菇王有機味噌高湯 適量

作法：

1. 將白蘿蔔削掉一層厚厚的皮，並切成 4㎝ 厚的圓片。為了使白蘿蔔更容易煮熟，在其中一面切下深約一半厚度的十字形「隱藏刀痕」，將白蘿蔔的隱藏刀痕朝下置入鍋中，加入洗米水（或米＋水）至淹過白蘿蔔的程度，可去除白蘿蔔的澀味並提升甜味。

2. 以中火加熱至沸騰後轉小火，煮約 20 分鐘，煮至能用細竹籤輕輕刺穿的軟度。關火後不須移動，直接放涼，冷卻後取出白蘿蔔並加以清洗。

3. 將昆布鋪入鍋內，再放入洗好的白蘿蔔。接著加入淹過白蘿蔔的水量，以中火加熱至蘿蔔芯也熱透為止。

4. 將白蘿蔔盛入器皿，淋上少許的湯汁。於白蘿蔔表面塗上菇王有機味噌高湯即完成。

【蔬菜味噌湯】

材料：高麗菜 150 公克、紅蘿蔔 40 公克、牛蒡 40 公克、洋蔥 50 公克、濕海帶芽 8 公克

調味料：菇王有機味噌高湯 30 c.c.

作法：

1. 高麗菜洗淨切片，紅蘿蔔洗淨切塊，牛蒡洗淨去皮切片，洋蔥去皮切絲，濕海帶芽洗淨切小段。

2. 取鍋加入水煮滾，放入所有蔬菜煮至滾沸後，加入濕海帶芽煮至再次滾沸後關火。

3. 最後再加入菇王有機味噌高湯拌勻即可。