【菇王食品】有機味噌高湯 300ml

【全素】
使用有機黃豆與國產有機米做出純釀味噌高湯
堅持只用整顆新米而非舊碎米為原料
嚴格管控在味噌最美味的黃金熟成階段濃縮製成
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商品介紹

堅持只用整顆新米

菇王遵循有機規定製作,並使用機黃豆與國產有機米做出純釀味噌高湯,在味噌熟成的黃金時段立即收成,保留味噌最香醇濃郁的味道。

堅持只用整顆新米而非舊碎米為原料,只為釀出最完整的天然甜味,嚴格管控在味噌最美味的黃金熟成階段濃縮製成。加入天然昆布汁與天然純釀米酵素,慢火敖製成 15 倍濃縮原汁高湯。

一甲子的專業技術

菇王竭盡其釀造的專業,創造出全民皆可輕鬆享用,加熱水即可調出的味噌高湯。不同於一般味噌複雜調味過程,只要加熱開水即可食用,無添加任何化學添加物,是給家人最美味、安心、溫暖的一碗好湯。

 

規格說明

【全素】

有機味噌高湯300ml

容  量:300ml

成  份:水、有機黃豆(中國)、有機蓬萊米(台灣)、有機味霖(台灣)、有機黑豆醬油露(台灣)、鹽、有機砂糖(巴西)、甘草粉、深海昆布。

保存期限:二年

食譜參考:清燉白玉佐味噌

※ 本產品不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏

※ 本產品為天然釀造食品,顏色加深或沉澱現象為自然現象

※ 過敏原資訊:過敏原資訊:本產品本產品含有大豆及其製品。

 

有機味噌高湯料理

1.味噌湯:加水稀釋後,直接作為湯品食用、亦可作為麵類湯底。

2.燉煮食材:與食材一起烹調,讓食材產生濃郁的味噌風味。

3.沾醬:濃縮原汁再依個人口味調整,味噌沾醬調製超簡單。

有機味噌高湯食譜

【清燉白玉煮味噌】

材料:白蘿蔔 1 條、洗米水適量、煮過高湯的昆布

調味料:菇王有機味噌高湯 適量

作法:

1. 將白蘿蔔削掉一層厚厚的皮,並切成 4㎝ 厚的圓片。為了使白蘿蔔更容易煮熟,在其中一面切下深約一半厚度的十字形「隱藏刀痕」,將白蘿蔔的隱藏刀痕朝下置入鍋中,加入洗米水(或米+水)至淹過白蘿蔔的程度,可去除白蘿蔔的澀味並提升甜味。

2. 以中火加熱至沸騰後轉小火,煮約 20 分鐘,煮至能用細竹籤輕輕刺穿的軟度。關火後不須移動,直接放涼,冷卻後取出白蘿蔔並加以清洗。

3. 將昆布鋪入鍋內,再放入洗好的白蘿蔔。接著加入淹過白蘿蔔的水量,以中火加熱至蘿蔔芯也熱透為止。

4. 將白蘿蔔盛入器皿,淋上少許的湯汁。於白蘿蔔表面塗上菇王有機味噌高湯即完成。

【蔬菜味噌湯】

材料:高麗菜 150 公克、紅蘿蔔 40 公克、牛蒡 40 公克、洋蔥 50 公克、濕海帶芽 8 公克

調味料:菇王有機味噌高湯 30 c.c.

作法:

1. 高麗菜洗淨切片,紅蘿蔔洗淨切塊,牛蒡洗淨去皮切片,洋蔥去皮切絲,濕海帶芽洗淨切小段。

2. 取鍋加入水煮滾,放入所有蔬菜煮至滾沸後,加入濕海帶芽煮至再次滾沸後關火。

3. 最後再加入菇王有機味噌高湯拌勻即可。

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