【菇王咖啡醬油露】
以嚴選雲林古坑咖啡,萃取高品質濃縮咖啡,並調合純釀造醬油,口味獨特甘醇,溫潤高雅,不含人工色素及防腐劑。適合做煎、煮、炒與沾醬,更是素食西餐不可或缺的健康佐料,為餐點增添美味。
√ 使用古坑產阿拉比卡咖啡
√ 無添加化學添加物
√ 無添加防腐劑
√ 純釀造醬油
【全素】
咖啡醬油露 300ml
容 量:300ml
成 份:純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、水、米霖(水、米、糖)、糖、鹽、咖啡、酵母抽出物。
保存期限:三年
食譜參考:咖啡溏心蛋、咖啡香蒸蛋
※ 本產品不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏。
※ 過敏原資訊:本產品含有大豆類、小麥。
【食用方式】
1.調味:煎、煮、炒製料理的好夥伴 。
2.沾醬:直接倒出作為沾醬使用,或加入料理拌勻食用。
【 食譜|咖啡溏心蛋】
材料:雞蛋3粒、冷開水6大匙、密封袋1個
調味料:菇王咖啡醬油露2大匙、菇王有機味霖2大匙
做法:
1. 依比例將菇王咖啡醬油露、菇王有機味霖、水放入密封袋備用
2. 取大小合適的鍋子,水量要能將蛋整個浸在水中。
3. 燒一鍋熱水,熱水滾後灑些許鹽巴(可以避免等等放入雞蛋後溫差大而造成蛋裂) 將蛋用大湯瓢一起放入滾水中, 開始計時6分鐘(用計時器會最精準) (煮的過程中,同方向不停攪拌,讓蛋黃置中)
4. 時間到,將蛋撈起,放入事先預備好的冰水,冰鎮3分鐘。消除餘熱,以免繼續將蛋煮過熟。
5. 將冰過的蛋剝殼後,放入原先裝了醬汁的密封袋,放冰箱冷藏,至少3小時以上,隔夜更佳。