【淳鮮果】拉拉山水蜜桃-1盒

五月桃 V.S 水蜜桃 小知識🙋‍♀️

台灣本土五月份就開始有水蜜桃，早出的稱為五月桃，五月桃特色是個頭嬌小，大小在網球、棒球之間，價格也相對親民，香氣、多汁及軟嫩程度跟水蜜桃差不多，甜度比水蜜桃稍低一點點
五月桃的產季大約到六月左右，緊接著七月初正宗水蜜桃就會開始出產。正宗水蜜桃就是一般大家認知的水蜜桃，台灣主要種植在高山地區，以拉拉山、梨山、尖石、五峰、仁愛鄉 1400~2000公尺的高山為主要產地。
因為生長期長，所以果形大顆，約壘球大，甜度也較高，價錢也較五月桃高。

✅五月桃與七月桃的差異？
水蜜桃主要分為高需冷量與低需冷量兩種，高需冷量的水蜜桃大多栽種在海拔1500公尺以上的山坡地，桃園拉拉山種植的就多為高需冷量的溫帶水蜜桃，低需冷量的水蜜桃則栽種於低海拔的淺山區域，低海拔水蜜桃又比一般水蜜桃產期早約一個月，大多於五月結果收成，因此又名『五月桃』。
五月桃和七月桃除了產期不同之外，最大的差別在於顆粒大小，五月桃個頭較小、而七月桃的顆粒較大，若依甜度區分，同熟度的水蜜桃，七月桃會比五月桃甜度高

✅採收時大概都會採收怎麼樣的水果？
每一次載一車的五月桃下山，整個車子都會有五月桃的水果香氣。出貨的水蜜桃大概八分到九分熟，採回去會再做品管，如果太熟會淘汰。

本土水蜜桃 V.S 美國進口🙋‍♀️

本土水蜜桃產量稀少，價錢跟進口水蜜桃差非常多！如果不要被不良商人魚目混珠，一定要仔細學習辨別方法🧐
 
✅看外表👀
台灣的水蜜桃大多為日系品種🇯🇵，外皮顏色較淺、偏粉嫩，美國進口的則是偏紅至深紅。絨毛也是辨別的要點，本土的通常都有明顯的絨毛，進口的則較光滑或是絨毛不明顯。

✅嚐口感😋
水蜜桃吃起來一般都是飽滿多汁，但本土水蜜桃因為成熟才採收，果肉細緻香氣足，甜度也較高，美國進口的通常七分熟就採收，甜度及香氣皆不及本土桃。

【全素】

五月桃（復興鄉）

✅送下山的水蜜桃大概可以存方幾天?
如果在室溫25度左右可以放(沒有扣傷的)，大概可以放四天五天，山下大概可以放個三到四天。當然扣傷的水果可能一送下山溫度升高，水蜜桃就會開始氧化流出水蜜桃水。

✅如果吃不完，要如何保存?
冷藏。要如何放在冷藏：用保鮮膜或塑膠袋封好，這樣不會讓五月桃脫水，脫水後水果就容易變乾，就不好吃了，所以要用塑膠套或者報紙也可以，不要讓水分流失太快。